Les Energy Balls aux amandes et graines de chia


Alimentation / mardi, avril 3rd, 2018

Cette recette est plutôt sympa ! dans la continuité des boules des Crystal 🙂

Originaire du Mexique, le chia est une plante de la famille des sauges cultivée depuis des millénaires pour ses graines aux qualités diététiques incomparables. Les graines de chia étaient peu connues et peu consommées en dehors de leur région d’origine, jusqu’au début des années 1990 où leurs vertus ont été reconnues par de nombreux nutritionnistes.

Aujourd’hui, ces petites graines font office de “superaliment” : peu caloriques et riches en nutriments, les graines de chia sont utilisées comme substituts aux produits d’origine animale dans le cadre de régimes végétariens ou végétaliens, ou simplement comme véritable booster de vitalité au quotidien. Découvrons ensemble leurs bienfaits et les multiples utilisations qu’elles proposent.

Les graines de chia contiennent 23% de protéines en moyenne, dont tous les acides aminés essentiels (AAE), ce qui leur assure un apport équivalent à celui des protéines animales.

Elles sont riches en fibre, en minéraux…

Elles ont reconnu pour favoriser une bonne sante intestinal, une aide à la perte de poids, une alternative à l’utilisation des œufs…

Je crois que je vais faire un article complet dédié !

En revenons à nos moutons…

 

Les ingrédients :

200g d’amandes

400g de dattes

2c à soupes de cacao cru

2c à soupe de purée d’amande

2c à soupe d’huile de noix de coco

2c à soupe de graines de chia

 

La préparation

 

Dans un robot, hachez les amandes pendant 30s, jusqu’à ce qu’elles soient bien concassées

Dénoyauté les dattes et les ajouter aux amandes avec tous les ingrédients et deux cuillères à soupe d’eau

Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange assez homogènes, bien collant et façonner des billes correspondant à une bouchée

Placer au frigo pendant 1h pour qu’elles durcissent

Pour les conserver il suffit de les garder dans un récipient hermétique au frais

 

Bon run!

2 réponses à « Les Energy Balls aux amandes et graines de chia »

  1. Bjr , je voudrais savoir si on peut faire les energy balls. Pour un course ou pas . Où c’est juste pour après les sorties à la maison .

  2. je les enmene sur les courses, je les digere bien, par contre test lors de tes sorties avant un vrai run pour eviter des soucis de digestion

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.