le pan de Higo, le plaisir top avant le sport…


Alimentation / lundi, mars 25th, 2019

quand on pratique le Miracle Morning ou le sport en journée, le corps a besoin d’un petit coup de pouce énergétique pour supporter l’exercice demandé le reste de la journée. Et pour les sports d’endurance comme pour ceux de haute intensité, j’ai trouvé dans le Pan de Higo (pain de figues) .

cette barre énergétique rappel que ce n’est pas une invention californienne ! Cette Spécialité , originaire de Coin, une ville du coté de malaga en Espagne est présente sur toute la péninsule.

ce sont des pains complet au figues facile a transporter et sans cuisson fait a partir de produits naturel est top pour les sportif!

cette recette est une variation de la recette mais la base est respecté: 2 doses de figues pour 1 d’amandes.

cette recette se prépare a la main et couteau!! pas de machines! a l’ancienne 🙂 roulé sous les aisselles :-p

pour 1 petit pain :

ingredients:

  • 80g de figues séchées
  • 1 orange bio (Zestes)
  • 1 cuillere a sous de cannelle en poudre
  • 40g d’amandes
  • en fonction du gout je met quelques noix de cajous et/ou mueslis

Préparation:

hacher finement les figues au couteaux, les déposer dans un bol et ajouter les zestes d’orange et la cannelle.

hacher les amandes au couteau et les ajouter dans le bol avec le reste de la préparation et ajouter si vous le souhaiter un peu de noix de cajous ou du mueslis (pas plus d’une cuillère à café)

mettre ensuite tous cela dans un moule, tasser et aplanir avec une cuillère pour former un pain bien compact.

couvrir le tous et laisser une nuit dans le frigo !

une fois terminé, il peut se conserver dans un récipient fermé à température ambiante environ 1 semaine.

personnellement je fait des petits pains comme des barres de céréales que j’emballe dans un papier alimentaire biodégradable.

bien évidemment a essayer avant vos courses!

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